Zuppa Toscana tarifi

işte lezzetli ve doyurucu bir Zuppa Toscana tarifi:

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 200 gram İtalyan sosisi (dilimlenmiş)
• 4 dilim pastırma (doğranmış)
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 3 adet patates (doğranmış)
• 1 su bardağı krema
• 4 su bardağı lahana (ince doğranmış)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 çay kaşığı kuru kekik
• 1/2 demet taze maydanoz (ince doğranmış, süslemek için)
• Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)

Yapılışı:

1. Sebzelerin ve Etlerin Hazırlanması:
   • Bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
   • İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
   • Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
   • Doğranmış pastırmayı ekleyin ve hafifçe kıtırlaşana kadar kavurun.
   • İtalyan sosislerini ekleyin ve tamamen pişene kadar kavurun.
2. Patateslerin ve Tavuk Suyunun Eklenmesi:
   • Doğranmış patatesleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
   • Tavuk suyunu ekleyin ve çorbayı kaynamaya bırakın.
   • Kaynadıktan sonra ısıyı kısın ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
3. Krema ve Lahananın Eklenmesi:
   • İnce doğranmış lahanayı tencereye ekleyin ve karıştırın.
   • Kremayı ekleyin ve çorbayı birkaç dakika daha pişirin.
   • Tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kuru kekiği ekleyin.
4. Servis:
   • Çorbayı ocaktan alın ve kaselere paylaştırın.
   • Üzerine taze doğranmış maydanoz ve rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirerek sıcak servis edin.

Afiyet olsun! Zuppa Toscana, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak ve besleyici bir çorbadır. 😊🍲🥔