işte lezzetli ve farklı bir Zeytinyağlı Zeytin Yemeği tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı yeşil zeytin (çekirdekleri çıkarılmış ve halka şeklinde doğranmış)
1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
2 adet domates (rendelenmiş)
1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
1 adet kırmızı biber (ince doğranmış)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 su bardağı sıcak su
1/2 demet taze maydanoz (ince doğranmış, süsleme için)
1 adet limonun suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Soğan ve Sarımsağın Kavrulması:
Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Sebzelerin Eklenmesi:
İnce doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin, birkaç dakika kavurun.
Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karıştırın.
Tuz, karabiber ve toz şekeri ekleyin.
Zeytinlerin Eklenmesi:
Doğranmış zeytinleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
Sıcak suyu ekleyin ve karışımı birkaç dakika kaynatın.
Pişirme:
Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Pişirme işleminin sonunda, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Servis:
Zeytinyağlı zeytin yemeğini servis tabağına alın.
Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpiştirerek soğuk olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak limon suyu da ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun! Zeytinyağlı Zeytin Yemeği, sofralarınıza farklı bir lezzet katacak harika bir seçenek olacaktır. 😊🍲🍋