Zeytinyağlı Yerelması tarifi

işte lezzetli ve sağlıklı bir Zeytinyağlı Yerelması tarifi:

Malzemeler:

• 1 kg yerelması
• 2 adet büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 limonun suyu
• 2 su bardağı su
• 1 demet dereotu (ince kıyılmış)

Yapılışı:

1. Yerelmasını Hazırlayın: Yerelmasını soyun ve küp küp doğrayın. Limonlu suyun içinde bekleterek kararmalarını önleyin.
2. Soğan ve Sarımsak: Soğanları ince ince doğrayın. Sarımsakları kıyın.
3. Zeytinyağı ve Soğan: Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha kavurun.
4. Havuç ve Domates: Havuçları ekleyip birkaç dakika kavurun. Domates salçasını ekleyip karıştırın. Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
5. Yerelması ve Baharatlar: Yerelmasını tencereye ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber ve toz şekeri ekleyin. Limon suyunu ekleyin ve karışımı iyice harmanlayın.
6. Su Ekleme: 2 su bardağı suyu tencereye ekleyin. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte yerelmaları yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Ara ara karıştırarak yerelmalarının dibine tutmamasına dikkat edin.
7. Servis: Pişen zeytinyağlı yerelmasını ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine ince kıyılmış dereotu serperek servis yapın.

Afiyet olsun! Zeytinyağlı Yerelması, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemektir.  🥗