Zeytinyağlı Soğan tarifi

işte nefis bir Zeytinyağlı Soğan tarifi:

Malzemeler:

• 8-10 adet küçük boy kuru soğan
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1/2 limonun suyu
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı dereotu (ince doğranmış, isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Soğanları Hazırlama:
   • Küçük boy kuru soğanları soyup temizleyin.
2. Soğanları Kavurma:
   • Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
   • İnce doğranmış kuru soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
   • Küçük boy soğanları tencereye ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha kavurun.
3. Domates ve Baharatları Ekleme:
   • Rendelenmiş veya küp doğranmış domatesleri, tuz, karabiber, toz şeker ve kuru naneyi ekleyin.
   • Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
4. Sıvıyı Ekleme:
   • 1 su bardağı suyu ekleyin ve karıştırın.
   • Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Soğanlar yumuşayana kadar pişmesini sağlayın.
5. Son Dokunuşlar:
   • Pişen soğanların üzerine limon suyunu ekleyip karıştırın.
   • Tencerenin kapağını kapatıp, birkaç dakika daha pişirin.
6. Servis:
   • Pişen zeytinyağlı soğanları oda sıcaklığında veya soğuk olarak servis yapın. Üzerine ince doğranmış dereotu serpebilirsiniz.