Zeytinyağlı Kış Sebzeleri tarifi

işte lezzetli ve sağlıklı bir Zeytinyağlı Kış Sebzeleri tarifi

Malzemeler:

• 2 adet patates (küp doğranmış)
• 2 adet havuç (halka şeklinde doğranmış)
• 2 adet kereviz (küp doğranmış)
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet pırasa (ince doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı sıcak su
• 1/2 çay bardağı doğranmış taze maydanoz (süslemek için)

Yapılışı:

1. Sebzelerin Hazırlanması:
   • Patatesleri, havuçları, kerevizleri, pırasayı ve kırmızı biberi doğrayın.
   • Kuru soğanı ince doğrayın ve sarımsakları ezin.
2. Sebzelerin Kavrulması:
   • Bir tencereye zeytinyağını koyun ve ısıtın.
   • İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
   • Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
   • Domates salçasını ekleyip iyice karıştırın.
3. Domateslerin Eklenmesi:
   • Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karıştırarak pişirin.
   • Tuz, karabiber ve toz şekeri ekleyin.
4. Sebzelerin Eklenmesi:
   • Doğradığınız sebzeleri ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
   • 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
5. Servis:
   • Pişen zeytinyağlı kış sebzeleri yemeğini ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.
   • Servis yaparken üzerine doğranmış taze maydanoz serpin.

Afiyet olsun! Zeytinyağlı Kış Sebzeleri, sofralarınıza lezzet ve sağlık katacak harika bir tarif. 🥕🍆