Zeytinyağlı Kırmızı Biber tarifi

işte lezzetli ve sağlıklı bir Zeytinyağlı Kırmızı Biber tarifi

Malzemeler:

• 6 adet kırmızı biber (kapya biber)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet kuru soğan (ince doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı su
• 1/2 demet taze maydanoz (ince kıyılmış)

Yapılışı:

1. Biberlerin Hazırlanması:
   • Kırmızı biberleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
   • Biberleri iri parçalar halinde doğrayın.
2. Soğan ve Sarımsağın Kavrulması:
   • Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
   • İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
   • Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kısa bir süre kavurun.
3. Domates ve Salçanın Eklenmesi:
   • Rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını ekleyin. Karıştırarak kavurun.
4. Biberlerin Eklenmesi:
   • Doğranmış kırmızı biberleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
   • Tuz, karabiber ve toz şekeri ekleyin.
   • Suyu ekleyin ve karıştırın.
5. Pişirme:
   • Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Biberler yumuşayana kadar pişirin.
6. Dinlendirme ve Servis:
   • Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra tencerenin kapağını kapalı tutarak yemeği oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
   • Soğuduktan sonra zeytinyağlı kırmızı biberleri servis tabağına alın.
   • Üzerine ince kıyılmış taze maydanoz serpiştirerek soğuk olarak servis yapın.

Afiyet olsun! Zeytinyağlı Kırmızı Biber, sofralarınıza hem lezzet hem de renk katacak harika bir meze veya ara sıcak.  🌶️🍅