Zeytinyağlı Kereviz Dolması tarifi

işte lezzetli ve sağlıklı bir Zeytinyağlı Kereviz Dolması tarifi

Malzemeler:

• 4 adet kereviz
• 2 adet kuru soğan (ince doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet havuç (küp doğranmış)
• 1 su bardağı bezelye (haşlanmış)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı su
• İnce kıyılmış taze dereotu (süslemek için)

Yapılışı:

1. Kerevizlerin Hazırlanması:
   • Kerevizlerin kabuklarını soyun ve içlerini oyun.
   • Limonlu suya koyarak kararmalarını önleyin.
2. İç Harcın Hazırlanması:
   • Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
   • İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
   • Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kısa bir süre kavurun.
   • Küp doğranmış havuçları ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
   • Haşlanmış bezelyeleri ekleyin.
   • Tuz, karabiber ve toz şekeri ekleyerek karıştırın.
3. Kerevizlerin Doldurulması:
   • Hazırladığınız iç harcı kereviz çanaklarının içine doldurun.
   • Doldurduğunuz kerevizleri geniş bir tencereye yerleştirin.
4. Pişirme:
   • Tencereye su ve limon suyunu ekleyin.
   • Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kerevizler yumuşayana kadar pişirin.
5. Servis:
   • Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra kereviz dolmalarını servis tabağına alın.
   • Üzerine ince kıyılmış taze dereotu serpiştirerek soğuk olarak servis yapın.

Afiyet olsun! Zeytinyağlı Kereviz Dolması, sofralarınıza hem lezzet hem de sağlık katacak harika bir meze veya ara sıcak. 🌿