Zeytinyağlı Karnabahar tarifi

işte lezzetli ve sağlıklı bir Zeytinyağlı Karnabahar tarifi

Malzemeler:

• 1 adet orta boy karnabahar (küçük parçalara ayrılmış)
• 2 adet büyük boy soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 2 adet havuç (halka halka doğranmış)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1/2 demet taze maydanoz (ince doğranmış, süslemek için)
• 2 su bardağı su

Yapılışı:

1. Hazırlık:
   • Karnabaharı küçük parçalara ayırın ve iyice yıkayın.
   • Soğanları, sarımsakları ve havuçları doğrayın.
2. Soğan ve Sarımsakların Kavrulması:
   • Bir tencereye zeytinyağını koyun ve ısıtın.
   • İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
   • İnce doğranmış sarımsakları ekleyin ve kısa bir süre daha kavurun.
3. Sebzelerin Eklenmesi:
   • Halka halka doğranmış havuçları ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak pişirin.
   • Küçük parçalara ayrılmış karnabaharı ekleyin ve karıştırın.
   • Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karıştırın.
   • Tuzu, karabiberi ve toz şekeri ekleyin.
   • Tencereye 2 su bardağı su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.
4. Pişirme:
   • Kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
5. Servis:
   • Zeytinyağlı karnabaharı tencerenin kapağını açıp soğumaya bırakın.
   • Oda sıcaklığında veya soğuk olarak servis yapın. Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serperek süsleyin.

Afiyet olsun! Zeytinyağlı Karnabahar, sofralarınıza hem lezzet hem de sağlık katacak harika bir seçenek.  🥦🍅