Zeytinyağlı Kabak tarifi

işte lezzetli ve hafif bir Zeytinyağlı Kabak tarifi:

Malzemeler:

• 1 kg kabak
• 2 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 limonun suyu
• 2 su bardağı su
• 1 demet dereotu (ince kıyılmış)

Yapılışı:

1. Kabakları Hazırlayın: Kabakları yıkayın ve uçlarını kesin. Kabakları ortadan ikiye bölüp yarım ay şeklinde doğrayın.
2. Soğan ve Sarımsak: Soğanları ince ince doğrayın. Sarımsakları kıyın.
3. Zeytinyağı ve Soğan: Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha kavurun.
4. Domates ve Salça: Domates salçasını ekleyip karıştırarak kavurun. Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
5. Kabak ve Pirinç: Doğranmış kabakları tencereye ekleyin ve karıştırın. Yıkanmış pirinci, tuz, karabiber ve toz şekeri ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın.
6. Limon Suyu ve Su: Limon suyunu ve 2 su bardağı suyu tencereye ekleyin. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte kabaklar ve pirinç yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Ara ara karıştırarak dibine tutmamasına dikkat edin.
7. Servis: Pişen zeytinyağlı kabak yemeğini ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine ince kıyılmış dereotu serperek servis yapın.

Afiyet olsun! Zeytinyağlı Kabak, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemektir.  🥗