Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması tarifi

işte lezzetli bir Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması tarifi

Malzemeler:

• 20 adet kabak çiçeği
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 3 adet domates (rendelenmiş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1/2 çay bardağı ince doğranmış taze nane
• 1/2 çay bardağı ince doğranmış taze maydanoz
• 1 limonun suyu
• 1 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

1. Hazırlık:
   • Kabak çiçeklerini dikkatlice yıkayın ve sap kısımlarını kesin. Çiçeklerin kırılmamasına özen gösterin.
2. İç Harcın Hazırlanması:
   • Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
   • Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
   • Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karıştırarak pişirin.
   • Pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
   • Dolmalık fıstık ve kuş üzümü (isteğe bağlı), tuz, karabiber, kuru nane, ince doğranmış taze nane ve maydanozu ekleyin. İyice karıştırın.
   • 1 su bardağı sıcak su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pirinçler suyu çekene kadar pişirin. Harcınızı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3. Dolmaların Hazırlanması:
   • Soğuyan iç harcı kabak çiçeklerinin içine dikkatlice doldurun. Çiçeklerin uç kısımlarını kapatın ve doldurduğunuz çiçekleri tencereye yatay olarak dizin.
   • Tüm çiçekleri doldurup tencereye dizdikten sonra üzerine limon suyunu gezdirin ve üzerine biraz zeytinyağı ekleyin.
4. Pişirme:
   • Tencereye çiçeklerin yarısına kadar gelecek şekilde sıcak su ekleyin.
   • Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Çiçeklerin yumuşadığını kontrol edin, gerektiğinde biraz daha su ekleyerek pişirmeye devam edin.
5. Servis:
   • Pişen zeytinyağlı kabak çiçeği dolmalarını ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.
   • Servis yaparken üzerine ince doğranmış taze nane ve maydanoz serpin.

Afiyet olsun! Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması, sofralarınıza hafif ve lezzetli bir seçenek katacak harika bir tarif.  🌼🍽️