Zeytinyağlı Enginar Salatası tarifi

işte lezzetli ve sağlıklı bir Zeytinyağlı Enginar Salatası tarifi

Malzemeler:

• 6 adet temizlenmiş enginar
• 2 adet havuç (halka doğranmış)
• 2 adet patates (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 su bardağı bezelye
• 1 adet limonun suyu
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 demet dereotu (ince doğranmış)

Yapılışı:

1. Hazırlık:
   • Temizlenmiş enginarları limonlu suda bekletin ki kararmasınlar.
   • Havuçları halka, patatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
   • Bezelyeyi yıkayıp süzün.
2. Enginarların Pişirilmesi:
   • Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin.
   • Havuçları, patatesleri ve bezelyeleri ekleyip hafifçe soteleyin.
   • Enginarları tencereye yerleştirin.
3. Sosun Hazırlanması:
   • Bir kasede limon suyu, su, toz şeker ve tuzu karıştırın.
   • Hazırladığınız karışımı enginarların üzerine dökün.
4. Pişirme:
   • Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte enginarlar yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
5. Servis:
   • Pişen enginarları servis tabağına alın.
   • Üzerine ince doğranmış dereotu serpiştirerek süsleyin.
   • Zeytinyağlı enginar salatasını soğuk olarak servis yapın.

Afiyet olsun! Zeytinyağlı Enginar Salatası, sofralarınıza tazelik ve lezzet katacak, hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenek. 🌿