Zeytinyağlı Alabaş tarifi

işte lezzetli bir Zeytinyağlı Alabaş tarifi

Malzemeler:

• 4 adet alabaş (temizlenmiş ve doğranmış)
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su
• 1/2 limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı dereotu (ince doğranmış, isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Alabaşları Hazırlama:
   • Alabaşları temizleyip soyun ve küp şeklinde doğrayın.
2. Soğan ve Sarımsağı Kavurma:
   • Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
   • İnce doğranmış kuru soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
3. Alabaşları ve Domatesi Ekleme:
   • Doğranmış alabaşları ekleyip birkaç dakika kavurun.
   • Rendelenmiş veya küp doğranmış domatesleri ekleyin.
4. Baharatları Ekleme:
   • Tuz, toz şeker, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın.
5. Sıvıyı Ekleme:
   • 1 su bardağı suyu ekleyip karıştırın.
   • Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Alabaşlar yumuşayana kadar pişmesini sağlayın.
6. Son Dokunuşlar:
   • Pişen zeytinyağlı alabaşın üzerine limon suyunu ekleyip karıştırın.
   • İsteğe bağlı olarak kuru nane ekleyin.
7. Servis:
   • Pişen zeytinyağlı alabaşı oda sıcaklığında veya soğuk olarak servis yapın. Üzerine ince doğranmış dereotu serpebilirsiniz.

Afiyet olsun! Zeytinyağlı Alabaş, özellikle hafif ve lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir.  🥗