Tabii ki, işte lezzetli ve aromatik bir Sazan Filetosu, Limonlu Tereyağı Sosuyla (Zanderfilet mit Zitronenbutter) tarifi:
Malzemeler:
Sazan Filetosu İçin:
4 adet sazan filetosu (her biri yaklaşık 150-200 gram)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 limon (dilimlenmiş)
Limonlu Tereyağı Sosu İçin:
100 gram tereyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
2 diş sarımsak (ince doğranmış)
Yapılışı:
Sazan Filetolarının Hazırlanması:
Filetoları yıkayın ve kurulayın.
Filetoların her iki tarafını da tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve filetoları her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
Pişen filetoları tavadan çıkarın ve sıcak tutmak için bir tabağa alın.
Limonlu Tereyağı Sosunun Hazırlanması:
Aynı tavada tereyağını eritin.
İnce doğranmış sarımsağı ekleyin ve yaklaşık 1-2 dakika, sarımsak kokusunu bırakana kadar soteleyin.
Limon suyunu ve limon kabuğu rendesini ekleyin, karıştırın.
Doğranmış taze maydanozu ekleyin ve karışımı ocaktan alın.
Sunum:
Sazan filetolarını servis tabaklarına yerleştirin.
Üzerine hazırladığınız limonlu tereyağı sosunu gezdirin.
Dilimlenmiş limonlarla süsleyerek sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun! Zanderfilet mit Zitronenbutter, özellikle hafif ve lezzetli bir ana yemek olarak mükemmel bir seçenektir. 😊🍋✨