Yoğurt Çorbası tarifi

işte nefis ve sağlıklı bir Yoğurt Çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 5 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Pirinçleri Haşlayın: Bir tencereye 5 su bardağı suyu (veya tavuk suyunu) koyun ve kaynatın. Su kaynadığında pirinçleri ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın.
2. Terbiyeyi Hazırlayın: Bir kasede yoğurt, un ve yumurta sarısını iyice çırpın. Terbiye pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin.
3. Terbiyeyi Ekleyin: Haşlanan pirinçlerin bulunduğu tencereye, yoğurtlu terbiyeyi yavaş yavaş ekleyin. Bunu yaparken çorbayı sürekli karıştırın ki yoğurt kesilmesin.
4. Çorbayı Pişirin: Çorbayı kısık ateşte karıştırarak pişirmeye devam edin. Çorba kaynamaya başlayınca tuz ve karabiberi ekleyin. 5-10 dakika daha pişirin ve altını kapatın.
5. Yağ ve Nane: Küçük bir tavada tereyağını eritin. Eritilen yağın üzerine kuru naneyi ve kırmızı pul biberi ekleyip birkaç saniye karıştırarak kavurun.
6. Servis: Pişen çorbayı kaselere alın ve üzerlerine hazırladığınız naneli yağı gezdirerek dökün. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun! Yoğurt Çorbası, özellikle sağlıklı ve hafif bir alternatif sunar.