Yeşil Mercimek Salatası tarifi

işte lezzetli ve sağlıklı bir Yeşil Mercimek Salatası tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
• 1 adet salatalık (küp doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (küp doğranmış)
• 2 adet taze soğan (ince doğranmış)
• 1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
• 1/2 demet dereotu (ince doğranmış)
• 1 adet limonun suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Mercimeklerin Haşlanması:
   • Yeşil mercimekleri yıkayıp süzün.
   • Bir tencereye su ekleyin ve mercimekleri haşlayın. Mercimekler yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika haşlayın.
   • Haşlanan mercimekleri süzüp soğumaya bırakın.
2. Sebzelerin Hazırlanması:
   • Kırmızı soğan, salatalık, kırmızı biber, taze soğan, maydanoz ve dereotunu ince doğrayın.
3. Karışımın Hazırlanması:
   • Geniş bir karıştırma kabında haşlanmış mercimekleri, doğranmış sebzeleri, zeytinyağını, limon suyunu, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
   • Tüm malzemeleri iyice karıştırarak harmanlayın.
4. Servis:
   • Hazırladığınız yeşil mercimek salatasını servis tabağına alın.
   • Üzerine ekstra zeytinyağı gezdirerek ve limon dilimleriyle süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun! Yeşil Mercimek Salatası, özellikle sağlıklı ve besleyici bir alternatif olarak sofralarınıza lezzet katacak harika bir tariftir.