Tabii ki, işte Kuzey Almanya'da popüler olan Sosisli Yulaf Ezmesi (Wurstebrei) tarifi:
Malzemeler:
200 gram yulaf ezmesi
500 ml su
300 gram sosis (istediğiniz türde, ince dilimlenmiş)
1 büyük soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı tereyağı veya bitkisel yağ
1 çay kaşığı tuz
Karabiber (tatlandırmak için)
1 çay kaşığı kıyılmış taze kekik (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Yulaf Ezmesinin Hazırlanması:
Yulaf ezmesini bir tencereye koyun ve suyu ekleyin.
Orta ateşte yulaf ezmesi yumuşayana ve suyunu çekene kadar pişirin.
Pişen yulaf ezmesini ocaktan alın ve bir kenara koyun.
Sosis ve Soğanın Hazırlanması:
Bir tavada tereyağını veya bitkisel yağı ısıtın.
İnce doğranmış soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
İnce dilimlenmiş sosisleri ekleyin ve hafifçe kızarana kadar pişirin.
Birleştirme:
Pişen yulaf ezmesini tavaya ekleyin ve soğan-sosis karışımı ile iyice karıştırın.
Karışımı tuz ve karabiber ile tatlandırın.
İsteğe bağlı olarak taze kıyılmış kekik ekleyin ve karıştırın.
Sunum:
Sıcak olarak servis tabaklarına alın ve taze kıyılmış otlarla süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun! Wurstebrei, özellikle soğuk günlerde doyurucu ve besleyici bir yemek olarak harika bir seçenektir. 😊✨