İşte lezzetli ve geleneksel bir Würstchen mit Sauerkraut (Sosis, Lahana Turşusu ile) tarifi:
Malzemeler:
Sosis İçin:
4 adet Bratwurst sosis (veya tercih ettiğiniz bir tür sosis)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Lahana Turşusu İçin (Sauerkraut):
1 büyük kavanoz lahana turşusu (yaklaşık 800 gram)
1 büyük soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon tohumu
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı karabiber
1 adet defne yaprağı
Yapılışı:
Sosislerin Pişirilmesi:
Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
Sosisleri tavaya ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar, yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Pişen sosisleri bir kenara alın.
Lahana Turşusunun Hazırlanması:
Aynı tavada tereyağını eritin.
İnce doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
Lahana turşusunu ekleyin ve karıştırın.
, kimyon tohumu, elma sirkesi, şeker, karabiber ve defne yaprağını ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve kısık ateşte yaklaşık 20-30 dakika pişirin, lahana turşusu iyice yumuşayana ve lezzetler birleşene kadar.
Sunum:
Lahana turşusunu servis tabaklarına alın.
Üzerine pişmiş sosisleri yerleştirin.
Yanında taze ekmek veya haşlanmış patates ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun! Würstchen mit Sauerkraut, özellikle kış aylarında doyurucu ve lezzetli bir yemek olarak mükemmel bir seçenektir. 😊✨