İşte lezzetli ve geleneksel bir Westfälischer Pickert (Batı Almanya'ya Özgü Tatlı Hamur Tatlısı) tarifi:
Malzemeler:
500 gram patates (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
250 gram un
250 ml süt
2 yumurta
50 gram şeker
1 paket kuru maya (7 gram)
1 çay kaşığı tuz
50 gram kuru üzüm (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ veya tereyağı
Yapılışı:
Hamurun Hazırlanması:
Rendelenmiş patateslerin suyunu iyice sıkın ve bir kaseye alın.
Patateslerin üzerine unu, sütü, yumurtaları, şekeri, kuru mayayı ve tuzu ekleyin.
İsteğe bağlı olarak kuru üzüm ve tarçını ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
Hamuru örtüp 1 saat boyunca, hamur kabarana kadar mayalanmaya bırakın.
Kızartma:
Geniş bir tavada sıvı yağı veya tereyağını ısıtın.
Mayalanmış hamurdan yemek kaşığı ile parçalar alarak tavaya koyun ve her iki tarafını altın rengini alana kadar kızartın.
Pişen Pickert'leri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
Sunum:
Westfälischer Pickert'i sıcak olarak servis edin.
Üzerine pudra şekeri serpebilir veya reçel, bal ya da tereyağı ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun! Westfälischer Pickert, özellikle kahvaltı veya tatlı olarak keyifle tüketilen bir Batı Alman tatlısıdır. 😊✨