Verdure al Vapore con Aglio tarifi

işte sağlıklı ve lezzetli bir Verdure al Vapore con Aglio (Sarımsaklı Buharda Sebzeler) tarifi

Malzemeler:

• 1 baş brokoli (küçük çiçeklere ayrılmış)
• 2 havuç (ince dilimlenmiş)
• 1 kırmızı biber (doğranmış)
• 1 sarı biber (doğranmış)
• 1 büyük kabak (ince dilimlenmiş)
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
• Taze maydanoz (süslemek için, ince doğranmış)

Yapılışı:

1. Sebzelerin Hazırlanması:
   • Brokoli, havuç, kırmızı biber, sarı biber ve kabağı hazırlayın ve dilimleyin.
2. Buharda Pişirme:
   • Bir buharda pişirici veya buharlı tencere kullanarak sebzeleri buharda pişirin. Sebzelerin her biri farklı pişme sürelerine sahip olduğundan, sebzeleri sırasıyla ekleyin:
     • Havuçlar: İlk olarak havuçları ekleyin ve yaklaşık 5 dakika buharda pişirin.
     • Brokoli: Daha sonra brokoliyi ekleyin ve 3-4 dakika daha pişirin.
     • Biberler ve Kabak: Son olarak biberler ve kabağı ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin. Sebzelerin hafifçe yumuşak ama hala diri olması önemlidir.
3. Sosun Hazırlanması:
   • Küçük bir tavada zeytinyağını ısıtın.
   • İnce doğranmış sarımsakları ekleyin ve kısık ateşte sarımsaklar altın rengi olana kadar hafifçe soteleyin.
   • Sotelediğiniz sarımsakları ocaktan alın ve limon suyu ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
4. Sebzelerin Tatlandırılması:
   • Buharda pişen sebzeleri geniş bir kaseye alın.
   • Üzerine hazırladığınız sarımsaklı limon sosunu gezdirin ve nazikçe karıştırarak sebzelerin sosla kaplanmasını sağlayın.
   • Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
5. Servis:
   • Verdure al Vapore con Aglio’yu servis tabaklarına alın.
   • Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpin.
   • Yanında taze ekmek veya ana yemek olarak sıcak servis edin.

Afiyet olsun! Verdure al Vapore con Aglio, özellikle sağlıklı ve hafif lezzetleri sevenler için mükemmel bir İtalyan yemeğidir. 😊🥦🥕🧄🍋