işte sağlıklı ve lezzetli bir Verduras al Vapor (Buharda Sebzeler) tarifi:
Malzemeler:
- 2 adet havuç (dilimlenmiş)
- 1 adet brokoli (küçük parçalara ayrılmış)
- 1 adet karnabahar (küçük parçalara ayrılmış)
- 1 büyük patates (dilimlenmiş)
- 1 adet kabak (dilimlenmiş)
- 1 tatlı kırmızı biber (şeritler halinde kesilmiş)
- 1 tatlı yeşil biber (şeritler halinde kesilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limon (dilimlenmiş)
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber (tatlandırmak için)
- 1 yemek kaşığı taze doğranmış maydanoz (süslemek için)
Yapılışı:
- Sebzelerin Hazırlanması:
- Sebzeleri iyice yıkayın ve dilimleyin veya küçük parçalara ayırın.
- Buhar Hazırlığı:
- Büyük bir tencereye biraz su ekleyin ve bir buharlama sepeti veya tel süzgeci tencerenin üzerine yerleştirin. Su seviyesi sebzelerle temas etmeyecek kadar düşük olmalıdır.
- Sebzelerin Buharda Pişirilmesi:
- Dilimlenmiş sebzeleri buharlama sepetine veya tel süzgece yerleştirin.
- Tencerenin kapağını kapatın ve su kaynayana kadar yüksek ateşte ısıtın.
- Su kaynadıktan sonra, ısıyı orta seviyeye düşürün ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika buharda pişirin.
- Sebzelerin Tatlandırılması:
- Buharda pişen sebzeleri dikkatlice bir servis tabağına alın.
- Üzerine zeytinyağı gezdirin ve tuz ile taze çekilmiş karabiber ekleyin.
- Taze doğranmış maydanoz serpiştirin ve limon dilimleri ile süsleyin.
- Servis:
- Buharda pişmiş sebzeleri sıcak olarak servis edin. Yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.
Afiyet olsun! Verduras al Vapor, özellikle sağlıklı ve hafif yemekleri sevenler için mükemmel bir İspanyol yemeğidir. 😊🥦🥕🍋🌿