Üzümlü Pilav tarifi

işte lezzetli bir Üzümlü Pilav tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı pirinç
• 1/2 su bardağı kuş üzümü
• 3 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
• 3 su bardağı tavuk suyu veya su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• 1/2 çay bardağı dolmalık fıstık (isteğe bağlı)
• 1/2 çay bardağı doğranmış dereotu veya maydanoz (süslemek için)

Yapılışı:

1. Pirincin Hazırlanması:
   • Pirinci bol su ile yıkayıp süzün. İyice süzülen pirinci bir kenara alın.
   • Kuş üzümlerini bir kasede sıcak suya koyup şişmelerini bekleyin, ardından süzün.
2. Soğanın ve Üzümlerin Kavrulması:
   • Bir tencereye tereyağını veya zeytinyağını ekleyin ve eritin.
   • İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
   • Şişen kuş üzümlerini ve isteğe bağlı olarak dolmalık fıstıkları ekleyin, birlikte birkaç dakika kavurun.
3. Pirincin Kavrulması:
   • Yıkanmış pirinci tencereye ekleyin ve pirinçler şeffaflaşana kadar kavurun.
4. Baharatların Eklenmesi:
   • Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak tarçını ekleyip karıştırın.
5. Suyun Eklenmesi:
   • 3 su bardağı tavuk suyu veya suyu tencereye ekleyin.
   • Kaynamaya başladığında tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin.
6. Demlenme:
   • Pilav suyunu çektikten sonra ocaktan alın ve üzerini temiz bir bez veya kağıt havlu ile örtün.
   • Tencerenin kapağını kapatarak yaklaşık 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
7. Servis:
   • Pilav demlendikten sonra karıştırarak servis tabağına alın.
   • Üzerini ince doğranmış dereotu veya maydanoz ile süsleyerek sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun! Üzümlü Pilav, özellikle özel günlerde ve davet sofralarında lezzetli bir alternatif olarak sofralarınıza harika bir seçenek olacaktır.