işte lezzetli ve ferahlatıcı bir Tzatziki (Yoğurtlu Salatalık Mezesi) tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 1 büyük salatalık (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu veya beyaz sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı taze dereotu (doğranmış, isteğe bağlı)
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Yapılışı:
- Salatalığın Hazırlanması:
- Salatalığı rendeleyin ve fazla suyunu çıkarmak için iyice sıkın. Bu, tzatziki’nizin sulanmasını önleyecektir.
- Malzemelerin Karıştırılması:
- Geniş bir kasede süzme yoğurdu, rendelenmiş salatalığı, ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını, limon suyu veya beyaz sirkeyi ve tuzu karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak doğranmış taze dereotunu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tadı Ayarlama:
- Karışımı tatlandırmak için karabiber ekleyin ve damak zevkinize göre tuz ve limon suyu miktarını ayarlayın.
- Dinlendirme:
- Hazırladığınız tzatziki’yi buzdolabında en az 1 saat dinlendirin, böylece lezzetler birbirine iyice karışsın.
- Servis:
- Tzatziki’yi soğuk olarak servis edin.
- Yanında krakerler, ekmek dilimleri veya taze sebzeler ile sunabilirsiniz.
Afiyet olsun! Tzatziki, özellikle sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir meze olarak harika bir seçenektir.😊🥒🧄🍋