Tutmaç Çorbası tarifi

işte lezzetli bir Tutmaç Çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı erişte
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 6 su bardağı su veya et suyu
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• Tuz

Yapılışı:

1. Mercimekleri Hazırlama:
   • Yeşil mercimekleri yıkayın ve haşlayın. Suyunu süzün.
2. Erişteyi Haşlama:
   • Bir tencerede suyu kaynatın ve erişteleri ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın. Ardından süzün.
3. Çorba Tabanı:
   • Ayrı bir tencereye yoğurt, yumurta sarısı ve unu ekleyip iyice çırpın.
   • Karışıma suyu veya et suyunu ekleyin ve karıştırarak kaynatın.
4. Birleştirme:
   • Kaynayan karışıma haşlanmış mercimekleri ve erişteleri ekleyin.
   • Tuz ekleyerek karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
5. Sos Hazırlığı:
   • Küçük bir tavada tereyağını eritip kuru naneyi ve kırmızı pul biberi ekleyin.
   • Hazırladığınız sosu çorbanın üzerine dökün.
6. Servis:
   • Çorbayı sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun! Tutmaç Çorbası, geleneksel Türk mutfağının en lezzetli çorbalarından biridir.