işte lezzetli ve ferahlatıcı bir Turşu Çorbası tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı karışık turşu (ince doğranmış)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı su veya tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1/2 demet taze maydanoz (süsleme için)
Yapılışı:
Soğan ve Sarımsağın Kavrulması:
Bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını ekleyin ve ısıtın.
İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Salçanın Eklenmesi:
Domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Turşunun Eklenmesi:
İnce doğranmış karışık turşuyu ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
Suyun Eklenmesi:
Suyu veya tavuk suyunu ekleyin ve çorbayı kaynamaya bırakın.
Tatlandırma:
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyin.
Pişirme:
Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Servis:
Çorbayı servis kaselerine alın.
Üzerine ince kıyılmış taze maydanoz serpiştirerek servis yapın.
Afiyet olsun! Turşu Çorbası, sofralarınıza ferahlatıcı ve farklı bir lezzet katacaktır. 😊🥣🌿