işte lezzetli ve sağlıklı bir Trota al Cartoccio (Fırında Paketlenmiş Alabalık) tarifi
Malzemeler:
- 4 adet alabalık filetosu
- 2 adet limon (ince dilimlenmiş)
- 4 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- 8 dal taze biberiye
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı (sızma)
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
- Alüminyum folyo veya pişirme kağıdı (balıkları paketlemek için)
Yapılışı:
- Hazırlık:
- Fırını 200°C’ye (392°F) ısıtın.
- Alüminyum folyo veya pişirme kağıdını hazırlayın ve her biri için balık filetosu yerleştirecek kadar büyük dört parça kesin.
- Balıkların Paketlenmesi:
- Her bir alabalık filetosunu hazırladığınız folyo veya pişirme kağıdının ortasına yerleştirin.
- Üzerine tuz ve karabiber serpin.
- İnce dilimlenmiş sarımsak ve limon dilimlerini balıkların üzerine yerleştirin.
- Her balığın üzerine 2 dal taze biberiye ekleyin.
- Balıkların üzerine birer yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin.
- Paketleme ve Pişirme:
- Folyo veya pişirme kağıdını dikkatlice kapatın ve kenarlarını sıkıca katlayarak paket haline getirin.
- Hazırladığınız balık paketlerini fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Servis:
- Balık paketlerini fırından çıkarın ve dikkatlice açarak servis tabaklarına yerleştirin.
- Balıkları limon dilimleri ve taze biberiye yaprakları ile süsleyerek hemen sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun! Trota al Cartoccio, özellikle alabalığın hafif ve aromatik lezzetini sevenler için mükemmel bir İtalyan yemeğidir. 😊🐟🍋🌿