işte lezzetli ve sağlıklı bir Trofie con Pesto e Fagiolini (Fesleğenli ve Yeşil Fasulyeli Trofie) tarifi
Malzemeler:
Pesto Sosu İçin:
- 50 gram taze fesleğen yaprağı
- 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri
- 30 gram çam fıstığı
- 1 diş sarımsak
- 100 ml zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
Makarna ve Fasulye İçin:
- 400 gram trofie makarna
- 200 gram yeşil fasulye (kılçıkları ayıklanmış ve 3-4 cm uzunluğunda kesilmiş)
- Tuz (makarna haşlama suyu için)
Yapılışı:
- Pesto Sosunun Hazırlanması:
- Taze fesleğen yapraklarını, rendelenmiş parmesan peynirini, çam fıstığını ve sarımsağı bir mutfak robotuna veya blendera koyun.
- Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Karıştırırken yavaş yavaş zeytinyağını ekleyin. Sos homojen bir kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Pesto sosunu bir kenara alın.
- Makarnanın ve Yeşil Fasulyenin Pişirilmesi:
- Büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın.
- Yeşil fasulyeleri ekleyin ve yaklaşık 5 dakika haşlayın.
- Haşlanan fasulyeleri bir kevgirle çıkarın ve kenara alın.
- Aynı suyu kullanarak trofie makarnayı al dente olana kadar pişirin. Pişirme süresi genellikle paket üzerinde belirtilir.
- Pişen makarnayı süzün ve bir kenara alın.
- Makarnanın ve Fasulyenin Sos ile Karıştırılması:
- Haşlanmış trofie makarnayı ve yeşil fasulyeleri büyük bir kaseye alın.
- Üzerine hazırladığınız pesto sosunu ekleyin ve iyice karıştırın. Sosun makarnaya ve fasulyeye iyice karışmasını sağlayın.
- Servis:
- Trofie con Pesto e Fagiolini’yi servis tabaklarına alın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine ekstra rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirerek sıcak servis edin.
Afiyet olsun! Trofie con Pesto e Fagiolini, özellikle taze fesleğen pesto sosu ve yeşil fasulyenin ferah lezzetlerini sevenler için mükemmel bir İtalyan yemeğidir. 😊🍝🌿🥗