Tonno e Cipolla tarifi

Tonno e Cipolla tarifi

işte lezzetli bir Pizza Tonno e Cipolla (Ton Balıklı ve Soğanlı Pizza) tarifi

Malzemeler:

Hamur İçin:

• 500 gram un (tercihen 00 tipi pizza unu)
• 1/2 su bardağı su (ılık)
• 1/2 su bardağı süt (ılık)
• 1 paket instant maya (7 gram)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sos İçin:

• 400 gram rendelenmiş domates veya domates püresi
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Taze çekilmiş karabiber
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen

Üst Malzemeler İçin:

• 200 gram mozzarella peyniri (rendelenmiş)
• 200 gram konserve ton balığı (suyu süzülmüş)
• 2 adet soğan (ince dilimlenmiş)
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı taze fesleğen yaprakları

Yapılışı:

1. Hamurun Hazırlanması:
   • Bir kaba ılık su ve sütü ekleyin. Üzerine instant maya ve şekeri ekleyip karıştırın. Karışımın 5-10 dakika beklemesini sağlayın.
   • Unu geniş bir karıştırma kabına koyun. Tuz ve zeytinyağını ekleyin.
   • Maya karışımını una ekleyin ve yoğurun. Hamur pürüzsüz ve elastik bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.
   • Hamuru streç filmle sarın ve yaklaşık 1 saat oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın. Hamur iki katına çıkmalıdır.
2. Domates Sosunun Hazırlanması:
   • Bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.
   • Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karıştırın. Tuz, taze çekilmiş karabiber ve kuru fesleğen ekleyin.
   • Sosu kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin, sos koyulaşana kadar.
3. Soğanların Hazırlanması:
   • Bir tavada az miktarda zeytinyağı ısıtın. İnce dilimlenmiş soğanları ekleyin ve karamelize olana kadar kısık ateşte pişirin. Soğanlar altın rengi ve tatlı hale gelene kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
4. Pizzanın Hazırlanması:
   • Fırını 220 dereceye (430°F) ısıtın.
   • Dinlenen hamuru un serpilmiş bir yüzeyde açın ve pizza şeklinde yuvarlak hale getirin.
   • Pizza hamurunu fırın tepsisine veya pizza taşına yerleştirin.
   • Üzerine hazırladığınız domates sosunu yayın.
   • Rendelenmiş mozzarella peynirini hamurun üzerine eşit şekilde yerleştirin.
5. Üst Malzemelerin Eklenmesi:
   • Süzülmüş ton balığını ve karamelize soğanları hamurun üzerine eşit şekilde dağıtın.
   • İsteğe bağlı olarak kırmızı pul biber serpiştirin.
6. Pişirme:
   • Pizzayı önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Kenarları altın rengi olana kadar pişirmeye devam edin.
7. Servis:
   • Pişen pizzayı fırından çıkarın ve üzerine taze fesleğen yaprakları serpiştirin.
   • Sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun! Pizza Tonno e Cipolla, özellikle ton balığı ve soğanın lezzetini sevenler için mükemmel bir seçenektir. 😊🍕🐟