Tonno alla Siciliana tarifi

işte lezzetli ve geleneksel bir Tonno alla Siciliana (Sicilya Usulü Ton Balığı) tarifi

Malzemeler:

• 4 adet ton balığı bifteği (yaklaşık 150-200 gram)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• Taze çekilmiş karabiber
• 1 su bardağı cherry domates (ikiye bölünmüş)
• 1/2 su bardağı siyah zeytin (çekirdeksiz ve dilimlenmiş)
• 2 yemek kaşığı kapari (durulanmış)
• 1/2 demet taze maydanoz (ince doğranmış)
• 1 limon (dilimlenmiş, servis için)

Yapılışı:

1. Ton Balığının Hazırlanması:
   • Ton balığı bifteklerini tuz ve taze çekilmiş karabiber ile baharatlayın.
   • Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın.
   • Ton balığı bifteklerini tavaya ekleyin ve her iki tarafını da yaklaşık 2-3 dakika pişirin, ortası hala hafif pembe kalacak şekilde. Pişen balıkları bir kenara alın.
2. Sebzelerin Hazırlanması:
   • Aynı tavada ince dilimlenmiş sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.
   • Cherry domatesleri, siyah zeytinleri ve kaparileri ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika pişirin.
3. Sosun Hazırlanması:
   • Tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin.
   • İnce doğranmış taze maydanozu ekleyin ve karıştırın.
4. Ton Balığının Sosla Buluşturulması:
   • Pişmiş ton balığı bifteklerini tekrar tavaya ekleyin ve sosla karıştırarak 1-2 dakika daha pişirin.
5. Servis:
   • Tonno alla Siciliana’yı servis tabaklarına paylaştırın.
   • Üzerine tavada kalan sosu dökün.
   • Limon dilimleri ile süsleyerek sıcak servis edin.

Afiyet olsun! Tonno alla Siciliana, özellikle ton balığının zengin lezzetini sevenler için harika bir İtalyan yemeğidir. 😊🐟🍅