Tabii ki, işte lezzetli ve sağlıklı bir Domatesli Humus (Tomaten-Hummus) tarifi:
Malzemeler:
1 su bardağı nohut (haşlanmış veya konserve, süzülmüş ve durulanmış)
1/4 su bardağı tahin
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 büyük domates (doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/4 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
1/4 çay bardağı su (isteğe bağlı, kıvamını ayarlamak için)
Birkaç dal taze maydanoz (süslemek için)
Yapılışı:
Nohutların Hazırlanması:
Nohutları haşlayın veya konserve nohut kullanıyorsanız, iyice süzün ve durulayın.
Humusun Hazırlanması:
Bir mutfak robotuna veya blendera haşlanmış nohutları, tahini, zeytinyağını, doğranmış domatesi, ezilmiş sarımsağı, limon suyunu, kimyonu, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı kırmızı biberi ekleyin.
Karışımı pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin. Eğer humus çok katıysa, kıvamını ayarlamak için yavaş yavaş su ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Sunum:
Hazırladığınız domatesli humusu servis tabağına alın.
Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpiştirerek süsleyin.
İsteğe bağlı olarak üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
Pide ekmeği, sebzeler veya krakerler ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun! Tomaten-Hummus, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık veya meze olarak mükemmel bir seçenektir. 😊🍅✨