Tiramisu alle Fragole tarifi

işte ferahlatıcı ve lezzetli bir Tiramisu alle Fragole (Çilekli Tiramisu) tarifi

Malzemeler:

Çilekli Katman:

• 500 gram taze çilek (dilimlenmiş)
• 100 gram toz şeker
• 2 yemek kaşığı limon suyu

Mascarpone Kreması:

• 250 gram mascarpone peyniri
• 200 ml krema (soğuk, çırpılmış)
• 100 gram toz şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Kahve Katmanı:

• 200 ml taze demlenmiş kahve (soğutulmuş)
• 2 yemek kaşığı su (isteğe bağlı, örneğin Amaretto veya Marsala)

Savoiardi (Kedi Dili) Bisküvileri:

• 200 gram Savoiardi bisküvisi

Yapılışı:

Çilekli Katmanın Hazırlanması:

1. Çilek Karışımı:
   • Çilekleri, toz şekeri ve limon suyunu bir kaba koyun.
   • Karışımı iyice karıştırın ve yaklaşık 15-20 dakika bekletin. Çileklerin suyunu bırakması gerekiyor.

Mascarpone Kremasının Hazırlanması:

1. Mascarpone Karışımı:
   • Mascarpone peyniri, toz şeker ve vanilya özütünü bir kasede pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
   • Ayrı bir kapta soğuk kremayı sert tepecikler oluşana kadar çırpın.
   • Çırpılmış kremayı mascarpone karışımına nazikçe ekleyin ve karıştırın.

Kahve Karışımının Hazırlanması:

1. Kahve ve Su:
   • Soğutulmuş kahveyi ve suü (kullanılıyorsa) bir kasede karıştırın.

Tiramisu’nun Montajı:

1. İlk Katman:
   • Kedi dili bisküvilerini kahve karışımına batırın ve servis kabınızın tabanına bir kat dizin.
2. Çilekli Katman:
   • Kahveyle ıslatılmış bisküvilerin üzerine çilek karışımının yarısını yayın.
3. Mascarpone Kreması:
   • Çileklerin üzerine mascarpone kremasının yarısını yayın.
4. İkinci Katman:
   • Aynı işlemi tekrarlayın: Kedi dili bisküvilerini kahve karışımına batırın ve dizin, ardından kalan çilek karışımını ve mascarpone kremasını yayın.
5. Soğutma:
   • Tiramisu’yu buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece bekletin.

Servis:

1. Servis Edin:
   • Tiramisu’yu dilimleyin ve taze çileklerle süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun! Tiramisu alle Fragole, özellikle taze çileklerin ferahlatıcı tadını sevenler için mükemmel bir İtalyan tatlısıdır. 😊🍓🍰