işte lezzetli ve pratik bir Tavuklu Sarma tarifi
Malzemeler:
- 4 adet tavuk göğsü (ince dilimler halinde açılmış)
- 200 gram beyaz peynir (rendelenmiş)
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 adet kırmızı biber (ince doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 8 dilim pastırma veya ince dilimlenmiş jambon (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı tavuk suyu
Yapılışı:
- İç Harcın Hazırlanması:
- Beyaz peyniri, ince kıyılmış maydanozu, doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri, ezilmiş sarımsağı, kekik, karabiber ve tuzu bir kasede karıştırın.
- Tavukların Hazırlanması:
- Tavuk göğsü dilimlerini temiz bir yüzeye yerleştirin. Eğer dilimler çok kalınsa, bir et dövücü yardımıyla hafifçe inceltebilirsiniz.
- Hazırladığınız peynirli harcı tavuk dilimlerinin üzerine paylaştırın ve her bir dilimi rulo şeklinde sarın.
- Pastırma ile Sarma (İsteğe Bağlı):
- Tavuk rulolarını pastırma veya jambon dilimleri ile sarın ve bir kürdan ile sabitleyin.
- Pişirme:
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve tavuk sarmalarını her iki tarafı hafifçe kızarana kadar soteleyin.
- Kızaran tavuk sarmalarını fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine tavuk suyunu gezdirin ve tepsiyi fırına yerleştirin.
- Yaklaşık 25-30 dakika pişirin, tavuklar tamamen pişene kadar.
- Servis:
- Tavuklu sarmaları sıcak olarak servis yapın.
- Yanında pilav, makarna veya salata ile sunabilirsiniz.
Afiyet olsun! Tavuklu Sarma, sofralarınıza hem lezzet hem de pratiklik katacak harika bir seçenek. 🍗🌿