işte lezzetli ve besleyici bir Tavuklu Karnabahar Yemeği tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (küçük küpler halinde doğranmış)
- 1 adet orta boy karnabahar (çiçeklerine ayrılmış)
- 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet kırmızı biber (küçük küpler halinde doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (küçük küpler halinde doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 2 su bardağı su veya tavuk suyu
- İnce kıyılmış taze maydanoz (süslemek için, isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Tavuğun Hazırlanması:
- Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
- İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kısa bir süre kavurun.
- Küçük küpler halinde doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve yüksek ateşte soteleyin. Tavuklar iyice pişene kadar kavurmaya devam edin.
- Sebzelerin Eklenmesi:
- Küçük küpler halinde doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Karnabahar çiçeklerini ekleyin ve karıştırın.
- Domates ve Salçanın Eklenmesi:
- Rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını ekleyin. Karıştırarak kavurmaya devam edin.
- Baharatların ve Suyun Eklenmesi:
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak harmanlayın.
- Tencereye suyu veya tavuk suyunu ekleyin.
- Pişirme:
- Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin, karnabaharlar ve tavuklar iyice yumuşayana kadar.
- Servis:
- Tavuklu karnabahar yemeğini tabaklara alın. Üzerine ince kıyılmış taze maydanoz serpiştirerek sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun! Tavuklu Karnabahar Yemeği, sofralarınıza hem lezzet hem de besleyicilik katacak harika bir seçenek. 🍗🍲