işte lezzetli ve doyurucu bir Tavuklu Bulgur Pilavı tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı bulgur
- 300 gram tavuk göğsü veya but (küp şeklinde doğranmış)
- 1 adet büyük boy soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (ince doğranmış)
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 4 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
- 1/2 demet taze nane veya maydanoz (süslemek için)
Yapılışı:
- Tavuğun Hazırlanması:
- Küp şeklinde doğranmış tavuk parçalarını hafifçe tuzlayın ve karabiber serpin.
- Bir tavada zeytinyağının yarısını ısıtın ve tavuk parçalarını altın sarısı olana kadar kızartın.
- Kızaran tavukları bir kenara alın.
- Soğanın Kavrulması:
- Aynı tavada kalan zeytinyağını ısıtın.
- İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Biberlerin Eklenmesi:
- Doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin, karıştırarak kavurmaya devam edin.
- Domateslerin Eklenmesi:
- Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karıştırarak pişirin.
- Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin.
- Bulgur ve Baharatların Eklenmesi:
- Bulguru ekleyin ve iyice karıştırarak tüm malzemeleri harmanlayın.
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kuru naneyi ekleyin.
- Tavuğun ve Suyun Eklenmesi:
- Kızarmış tavukları ekleyin ve karıştırın.
- Sıcak suyu veya tavuk suyunu ekleyin, karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
- Dinlendirme:
- Pişen pilavı ocaktan alın ve 10 dakika kadar demlenmeye bırakın.
- Servis:
- Tavuklu bulgur pilavını karıştırarak servis tabağına alın.
- İsteğe bağlı olarak taze nane veya maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun! Tavuklu Bulgur Pilavı, sofralarınıza lezzet ve doyuruculuk katacak harika bir seçenek. 🥣🌿