işte nefis ve doyurucu bir Tavuklu Beşamel Soslu Kıymalı Patates tarifi
Malzemeler:
Patates ve Tavuk İçin:
4 adet orta boy patates (yuvarlak dilimlenmiş)
300 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Kıymalı Harç İçin:
200 gram kıyma
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Beşamel Sos İçin:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı:
Patates ve Tavuk:
Patateslerin Haşlanması:
Patatesleri hafifçe tuzlu suda haşlayın. Çok yumuşak olmamasına dikkat edin. Haşlanan patatesleri süzün ve kenara alın.
Tavuğun Hazırlanması:
Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
Kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar kavurun.
İnce doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyin, karıştırın ve tavuklar pişene kadar sotelemeye devam edin.
Kıymalı Harç:
Kıymanın Hazırlanması:
Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun.
Domates salçasını, tuz ve karabiberi ekleyin. Birkaç dakika karıştırarak pişirin.
Beşamel Sos:
Beşamel Sosun Hazırlanması:
Bir tencerede tereyağını eritin.
Unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak pürüzsüz bir sos elde edene kadar pişirin.
Tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın.
Sos kıvam alınca ocaktan alın ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırın.
Birleştirme:
Yemeğin Hazırlanması:
Fırın kabının tabanına haşlanmış patates dilimlerini dizin.
Üzerine tavuklu karışımı yayın.
Tavukların üzerine kıymalı harcı ekleyin.
En üst kata beşamel sosu dökün ve yayın.
Pişirme:
Önceden ısıtılmış 180°C (350°F) fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Servis:
Servis:
Fırından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun! Tavuklu Beşamel Soslu Kıymalı Patates, sofralarınıza hem lezzet hem de doyuruculuk katacak harika bir seçenek olacaktır. 😊🥔🍗🍽️