işte nefis ve doyurucu bir Tavuklu Alinazik tarifi
Malzemeler:
Tavuklu Karışım İçin:
500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik
Alinazik İçin:
3 adet büyük patlıcan
1 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
Alinazik:
Patlıcanların Hazırlanması:
Patlıcanları ocakta veya fırında közleyin.
Közlenen patlıcanların kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.
Doğranmış patlıcanları bir kaseye alın ve üzerine ezilmiş sarımsağı, süzme yoğurdu ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın.
Patlıcan Karışımının Hazırlanması:
Tavada tereyağını eritin.
Yoğurtlu patlıcan karışımını tavaya ekleyin ve birkaç dakika ısıtın. Karışımın hafif sıcak olması yeterli.
Tavuklu Karışım:
Tavuğun Hazırlanması:
Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
Kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar kavurun.
İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Domates salçasını, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kekiği ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin.
Servis:
Birleştirme:
Yoğurtlu patlıcan karışımını servis tabağına alın ve üzerine tavuklu karışımı ekleyin.
Dilerseniz üzerini taze maydanoz veya nane ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun! Tavuklu Alinazik, sofralarınıza hem lezzet hem de doyuruculuk katacak harika bir seçenek olacaktır. 😊🍆🍗