işte besleyici ve lezzetli bir Tavuk Suyuna Çorba tarifi:
Malzemeler:
- 1 adet tavuk göğsü veya 2 adet tavuk butu
- 1 adet kuru soğan (dörde bölünmüş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet havuç (büyük parçalar halinde doğranmış)
- 1 adet kereviz sapı (doğranmış)
- 6-8 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı şehriye veya pirinç
- 1/2 limonun suyu (isteğe bağlı)
- 1/2 çay bardağı ince doğranmış taze nane veya maydanoz (süslemek için)
Yapılışı:
- Tavuğun Haşlanması:
- Bir tencereye tavuk göğsü veya tavuk butlarını koyun.
- Üzerine dörde bölünmüş soğan, ezilmiş sarımsak, havuç ve kereviz sapını ekleyin.
- Su ekleyin ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve tavuğu yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- Haşlanan tavuğu tencereden çıkarıp didikleyin. Tavuğun suyunu süzerek saklayın.
- Çorbanın Pişirilmesi:
- Süzdüğünüz tavuk suyunu tekrar tencereye alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın.
- Didiklediğiniz tavuk etlerini ekleyin.
- Şehriye veya pirinci ekleyin ve yaklaşık 10-15 dakika, pirinç veya şehriye yumuşayana kadar pişirin.
- Tuz ve karabiberi ekleyin.
- Limonun Eklenmesi:
- İsteğe bağlı olarak limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
- Servis:
- Çorbayı servis kaselerine alın.
- Üzerine ince doğranmış taze nane veya maydanoz serpin.
- Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun! Tavuk Suyuna Çorba, özellikle soğuk günlerde ve hastalık dönemlerinde besleyici ve şifalı bir seçenek olarak sofralarınıza lezzet katacak harika bir tariftir.