işte lezzetli ve besleyici bir Tavuk Ciğer Kebap tarifi
Malzemeler:
500 gram tavuk ciğeri (temizlenmiş ve kuşbaşı doğranmış)
1 adet soğan (rendelenmiş)
3 diş sarımsak (ezilmiş)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 limonun suyu
Şiş çubukları (metal veya ahşap)
Yapılışı:
Marinasyon:
Bir kasede rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, yoğurt, domates salçası, kırmızı toz biber, kimyon, tuz, karabiber, kekik ve limon suyunu karıştırın.
Tavuk ciğerlerini bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
Kabı streç film ile kaplayarak buzdolabında en az 2 saat (tercihen bir gece) marine edin.
Şişlerin Hazırlanması:
Marine edilmiş tavuk ciğerlerini şişlere dizin. Eğer ahşap şiş kullanıyorsanız, şişlerin yanmaması için önceden suya batırıp bekletin.
Izgara Yapılması:
Mangalda, elektrikli ızgarada veya fırının ızgara modunda (grill) şişleri pişirin.
Şişleri arada çevirerek ciğerlerin her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayın. Yaklaşık 10-15 dakika yeterli olacaktır.
Servis:
Pişen tavuk ciğer kebaplarını sıcak olarak servis edin.
Yanında lavaş ekmeği, sumaklı soğan, domates ve yeşil biber ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun! Tavuk Ciğer Kebap, sofralarınıza lezzet ve besleyicilik katacak harika bir seçenek olacaktır. 😊🍢🍗