Malzemeler:
- 4 adet tavuk bonfile
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Marinasyon:
- Geniş bir kapta zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kekik ve isteğe bağlı olarak limon suyunu karıştırın.
- Tavuk bonfileleri bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
- Tavuk bonfileleri buzdolabında en az 30 dakika, mümkünse 1 saat kadar dinlendirin.
- Izgara Hazırlığı:
- Izgarayı orta-yüksek ateşte ısıtın.
- Bonfileleri Pişirme:
- Tavuk bonfileleri ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını da yaklaşık 4-5 dakika pişirin. Tavukların tamamen piştiğinden emin olun, iç sıcaklık 75°C olmalıdır.
- Dinlendirme:
- Pişen tavuk bonfileleri ızgaradan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Bu, etin daha lezzetli olmasını sağlar.
- Servis:
- Dinlenmiş tavuk bonfileleri sıcak olarak servis yapın. Yanında ızgara sebzeler, pilav veya salata ile harika gider.
Afiyet olsun! Tavuk Bonfile Izgara, özellikle sağlıklı ve hızlı bir akşam yemeği arayanlar için mükemmel bir seçenektir.