işte lezzetli ve sağlıklı bir Tartines aux légumes grillés (Izgara Sebzeli Ekmek Dilimleri) tarifi:
Malzemeler:
- 4 dilim ekşi mayalı ekmek veya baget ekmeği
- 1 adet büyük patlıcan (dilimlenmiş)
- 1 adet kabak (dilimlenmiş)
- 1 kırmızı biber (dilimlenmiş)
- 1 sarı biber (dilimlenmiş)
- 1 kırmızı soğan (dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 yemek kaşığı balzamik sirke
- 1/4 su bardağı taze fesleğen yaprakları (ince doğranmış)
- 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Sebzelerin Hazırlanması:
- Dilimlenmiş patlıcan, kabak, kırmızı ve sarı biber ile kırmızı soğanı geniş bir kaseye alın.
- Üzerine zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve taze çekilmiş karabiberi ekleyin ve iyice karıştırarak sebzelerin her yerine baharatların bulaşmasını sağlayın.
- Sebzelerin Izgarada Pişirilmesi:
- Izgarayı orta yüksek ateşte ısıtın.
- Hazırladığınız sebzeleri ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi alana ve yumuşayana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) pişirin.
- Izgaradan alın ve üzerine balzamik sirke gezdirin.
- Ekmeğin Hazırlanması:
- Ekşi mayalı ekmek dilimlerini ızgarada veya ekmek kızartma makinesinde hafifçe kızartın.
- Tartines Montajı:
- Kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine ızgara sebzeleri yerleştirin.
- Üzerine ince doğranmış taze fesleğen yapraklarını serpin.
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peyniri ekleyin.
- Servis:
- Tartines aux légumes grillés’i hemen servis edin. Yanında taze yeşilliklerle veya domates sosuyla sunabilirsiniz.
Afiyet olsun! Tartines aux légumes grillés, özellikle sağlıklı ve lezzetli tatları sevenler için mükemmel bir yemektir.😊🍆🍞🥒