Tartare de légumes (Sebze Tartarı) – Çiğ sebzelerin ince doğranarak hazırlandığı bir meze. tarifi

işte taze ve lezzetli bir Tartare de légumes (Sebze Tartarı) tarifi:

Malzemeler:

• 1 büyük domates (çekirdekleri çıkarılmış ve küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 kırmızı biber (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 sarı biber (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 yeşil biber (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 salatalık (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 küçük kırmızı soğan (ince doğranmış)
• 1 avokado (küçük küpler halinde doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı taze limon suyu
• 1 tatlı kaşığı  sirkesi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
• 1/4 su bardağı doğranmış taze nane (isteğe bağlı)
• 1/4 su bardağı doğranmış taze kişniş (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Sebzelerin Hazırlanması:
   • Tüm sebzeleri ince küpler halinde doğrayın ve büyük bir karıştırma kabına alın.
   • Domates, kırmızı biber, sarı biber, yeşil biber, salatalık, kırmızı soğan ve avokadoyu karıştırın.
2. Sosun Hazırlanması:
   • Küçük bir kapta zeytinyağını, taze limon suyunu,  sirkesini, tuzu ve taze çekilmiş karabiberi birleştirin.
   • Karışımı iyice çırparak homojen bir sos elde edin.
3. Sebzelerin Karıştırılması:
   • Hazırladığınız sosu doğranmış sebzelerin üzerine dökün.
   • Karışımı iyice karıştırarak sebzelerin sosu çekmesini sağlayın.
   • Doğranmış taze maydanoz ve isteğe bağlı olarak nane ve kişnişi ekleyin.
   • Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
4. Soğutma ve Servis:
   • Hazırladığınız sebze tartarını buzdolabında en az 30 dakika soğumaya bırakın.
   • Soğuyan sebze tartarını servis tabaklarına alın.
   • İsteğe bağlı olarak, tartar halkaları kullanarak sebze karışımını şekillendirebilirsiniz.
   • Taze ekmek dilimleri veya krakerlerle soğuk olarak servis edin.

Afiyet olsun! Tartare de légumes, özellikle taze ve çıtır sebzelerin ferahlatıcı lezzetini sevenler için mükemmel bir mezedir.😊🍅🌿🍋