işte taze ve lezzetli bir Tartar de Atún (Ton Balığı Tartarı) tarifi:
Malzemeler:
- 300 gram taze ton balığı (sashimi kalitesinde, küçük küpler halinde doğranmış)
- 1 adet avokado (küçük küpler halinde doğranmış)
- 1 küçük kırmızı soğan (ince doğranmış)
- 1 adet salatalık (küçük küpler halinde doğranmış)
- 1 yemek kaşığı kapari (isteğe bağlı, ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı taze kişniş veya maydanoz (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı taze rendelenmiş zencefil
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
- Susam taneleri (süslemek için, isteğe bağlı)
- Kızarmış ekmek dilimleri veya kraker (servis için)
Yapılışı:
- Marinasyon Karışımının Hazırlanması:
- Bir kasede soya sosu, susam yağı, limon suyu ve rendelenmiş zencefili karıştırın.
- Ton Balığının Hazırlanması:
- Küçük küpler halinde doğranmış ton balığını marinasyon karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Karışımı buzdolabında en az 15-20 dakika, tatların birleşmesi için dinlendirin.
- Diğer Malzemelerin Hazırlanması:
- Küçük küpler halinde doğranmış avokado, kırmızı soğan, salatalık, kapari (kullanıyorsanız) ve taze kişniş veya maydanozu bir kasede karıştırın.
- Karışıma bir tutam tuz ve karabiber ekleyin.
- Tartarın Oluşturulması:
- Dinlenmiş ton balığını buzdolabından çıkarın ve diğer malzemelerle dikkatlice karıştırın.
- Karışımı servis tabağına alın ve üzerine biraz susam taneleri serpiştirin (isteğe bağlı).
- Servis:
- Tartar de Atún’u kızarmış ekmek dilimleri veya kraker ile birlikte servis edin.
Afiyet olsun! Tartar de Atún, özellikle taze ve hafif tatları sevenler için mükemmel bir İspanyol yemeğidir. 😊🐟🥑🌿