Tabii ki, işte lezzetli ve ferahlatıcı bir Tabouleh – Orta Doğu Salatası (ince bulgur ve taze yeşilliklerle) tarifi:
Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı kaynar su
2-3 adet domates (küçük küpler halinde doğranmış)
1 salatalık (küçük küpler halinde doğranmış)
1 demet taze maydanoz (ince doğranmış)
1/2 demet taze nane (ince doğranmış)
1 küçük kırmızı soğan (ince doğranmış)
2-3 dal taze yeşil soğan (ince doğranmış)
1/2 su bardağı taze limon suyu
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
Bulgurun Hazırlanması:
İnce bulguru büyük bir kaseye alın.
Üzerine kaynar suyu dökün ve kapağını kapatın.
Bulgurun suyu çekip yumuşaması için yaklaşık 20-30 dakika bekletin.
Beklettikten sonra bulguru bir çatal yardımıyla kabartın ve soğumaya bırakın.
Sebzelerin Hazırlanması:
Domates, salatalık, kırmızı soğan ve yeşil soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
Taze maydanoz ve taze naneyi ince ince doğrayın.
Salatanın Karıştırılması:
Soğuyan bulgurun üzerine doğranmış sebzeleri, maydanozu ve naneyi ekleyin.
Taze limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırarak harmanlayın.
Sunum:
Hazırladığınız Tabouleh salatasını servis tabağına alın.
İsteğe bağlı olarak üzerine ekstra taze limon suyu veya zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Hemen servis yapın ve afiyetle yiyin.
Afiyet olsun! Tabouleh, özellikle hafif ve besleyici bir öğün veya yan yemek olarak mükemmel bir seçenektir. 😊🌿🍅✨