işte ferahlatıcı ve lezzetli bir Sweetcorn and Lime Soup (Tatlı Mısır ve Limon Çorbası) tarifi:
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 büyük soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 500 gram tatlı mısır (taze veya dondurulmuş)
- 1 litre sebze suyu veya tavuk suyu
- 1 su bardağı süt veya krema
- 1 lime’ın suyu ve kabuğu (rendelenmiş)
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
- Taze kişniş veya maydanoz (süslemek için, isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Soğan ve Sarımsak Soteleme:
- Büyük bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
- İnce doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
- Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika daha pişirin.
- Mısır ve Sebze Suyunun Eklenmesi:
- Tatlı mısırları tencereye ekleyin ve karıştırın.
- Sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyin ve karışımı kaynamaya getirin.
- Isıyı düşürün ve mısırlar tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Çorbanın Püre Haline Getirilmesi:
- Çorbanın pürüzsüz bir kıvam alması için blender veya el blenderı kullanarak püre haline getirin.
- Püre haline getirdiğiniz çorbayı tekrar tencereye dökün.
- Son Dokunuşlar:
- Süt veya kremayı ekleyin ve karıştırarak ısıtın.
- Lime suyu ve rendelenmiş lime kabuğunu ekleyin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Servis:
- Çorbayı kaselere dökün ve isteğe bağlı olarak taze kişniş veya maydanoz ile süsleyin.
Afiyet olsun! Sweetcorn and Lime Soup, özellikle sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı ve lezzetli bir çorba seçeneği. 😊🍲✨