Tabii ki, işte lezzetli ve sağlıklı bir Tatlı Patates Salatası, Feta Peyniriyle (Süßkartoffel-Salat mit Feta) tarifi:
Malzemeler:
2 büyük tatlı patates (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 adet kırmızı biber (küp doğranmış)
1 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
1 avuç taze maydanoz (ince doğranmış)
1/4 su bardağı kabak çekirdeği içi (isteğe bağlı)
100 gram feta peyniri (ufalanmış)
Sos İçin:
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı balzamik sirke
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı Dijon hardalı
1 çay kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
Tatlı Patateslerin Pişirilmesi:
Fırını 200°C'ye (390°F) önceden ısıtın.
Küp doğranmış tatlı patatesleri bir fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve kimyon serpiştirin. Karıştırarak tatlı patateslerin iyice yağ ve baharatlarla kaplanmasını sağlayın.
Fırında yaklaşık 25-30 dakika, tatlı patatesler yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın.
Sebzelerin Hazırlanması:
Kırmızı biberi ve kırmızı soğanı küp doğrayın.
Taze maydanozu ince doğrayın.
Sosun Hazırlanması:
Bir kasede zeytinyağı, balzamik sirke, limon suyu, Dijon hardalı, bal veya akçaağaç şurubu, tuz ve karabiberi karıştırın. Sos pürüzsüz olana kadar iyice çırpın.
Salatanın Hazırlanması:
Büyük bir kasede pişmiş ve soğumuş tatlı patatesleri, doğranmış kırmızı biberi, kırmızı soğanı ve taze maydanozu karıştırın.
Üzerine hazırladığınız sosu dökün ve tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
Kabak çekirdeği içi ve ufalanmış feta peynirini ekleyin, hafifçe karıştırın.
Sunum:
Salatayı servis tabağına alın.
Soğuk veya oda sıcaklığında servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun! Süßkartoffel-Salat mit Feta, sağlıklı ve lezzetli bir öğün veya garnitür olarak mükemmel bir seçenektir. 😊🥗✨