işte lezzetli ve ferahlatıcı bir Summer Pudding (Yaz Tatlısı) tarifi:
Malzemeler:
- 1 litre karışık yaz meyveleri (çilek, ahududu, böğürtlen, yaban mersini)
- 150 gram toz şeker
- 8-10 dilim beyaz ekmek (kabukları alınmış)
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Taze nane yaprakları (süslemek için)
Yapılışı:
- Meyvelerin Hazırlanması:
- Karışık yaz meyvelerini yıkayın ve temizleyin.
- Büyük bir tencereye meyveleri ve toz şekeri ekleyin.
- Orta ateşte ısıtarak meyvelerin suyunu salmasını ve şekerin erimesini sağlayın. Bu işlem yaklaşık 5-7 dakika sürecektir.
- Limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
- Tencereyi ocaktan alın ve meyve karışımını soğumaya bırakın.
- Ekmek Dilimlerinin Hazırlanması:
- Beyaz ekmek dilimlerinin kabuklarını alın.
- Tatlıyı hazırlayacağınız kabın (tercihen yuvarlak bir kase) tabanını ve kenarlarını ekmek dilimleriyle kaplayın. Gerekirse ekmek dilimlerini uygun boyutta kesin.
- Meyveli Karışımın Eklemesi:
- Hazırladığınız meyve karışımının yarısını ekmekle kaplanmış kaseye dökün.
- Kalan ekmek dilimlerini meyve karışımının üzerine yerleştirin ve iyice bastırın.
- Kalan meyve karışımını ekmek dilimlerinin üzerine dökün ve tekrar bastırın.
- Üzerine kalan ekmek dilimlerini yerleştirerek tatlıyı tamamen kapatın.
- Dinlendirme:
- Kaseyi streç filmle kaplayın ve üzerine ağırlık koyarak buzdolabında en az 6 saat, tercihen bir gece boyunca dinlendirin.
- Servis:
- Dinlenen Summer Pudding’i dikkatlice kalıptan çıkarın ve bir servis tabağına ters çevirin.
- Üzerini taze nane yaprakları ile süsleyin ve dilimleyerek servis edin.
Afiyet olsun! Summer Pudding, özellikle yaz meyveleriyle yapılan hafif ve ferahlatıcı bir tatlıdır. 😊🍓✨