Stracciatella Soup tarifi

işte lezzetli ve basit bir Stracciatella Soup (Stracciatella Çorbası) tarifi:

Malzemeler:

• 4 su bardağı tavuk suyu
• 3 adet büyük yumurta
• 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• 2 yemek kaşığı ince doğranmış taze maydanoz
• 1/4 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 1 su bardağı ıspanak veya pazı yaprağı (ince doğranmış, isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Tavuk Suyunun Hazırlanması:
   • Tavuk suyunu büyük bir tencerede kaynatın. İsteğe bağlı olarak tavuk suyunun içine ince doğranmış ıspanak veya pazı yapraklarını ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
2. Yumurta Karışımının Hazırlanması:
   • Bir kasede yumurtaları çırpın.
   • Rendelenmiş parmesan peynirini, ince doğranmış taze maydanozu, muskat rendesini (isteğe bağlı), tuz ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın.
3. Çorbanın Hazırlanması:
   • Kaynayan tavuk suyuna yumurta karışımını yavaşça dökün ve sürekli karıştırarak pişirin.
   • Çorbayı birkaç dakika daha pişirin, yumurta karışımı çorba içinde ipliksi bir hal alana kadar.
4. Servis:
   • Çorbayı ocaktan alın ve kaselere paylaştırın.
   • Üzerine ekstra parmesan peyniri ve taze doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis edin.

Afiyet olsun! Stracciatella Çorbası, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak ve besleyici bir İtalyan çorbasıdır. 😊🍲🍳