Sticky Ginger Pudding tarifi

işte nefis ve baharatlı bir Sticky Ginger Pudding (Yapışkan Zencefilli Puding) tarifi:

Malzemeler:

Kek İçin:

• 200 gram un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• 1/4 çay kaşığı karanfil
• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 100 gram toz şeker
• 100 gram pekmez
• 1 büyük yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 120 ml sıcak su

Sos İçin:

• 100 gram tereyağı
• 100 gram esmer şeker
• 200 ml krema
• 2 yemek kaşığı pekmez

Yapılışı:

1. Fırının Isıtılması:
   • Fırını 180°C (350°F) dereceye ısıtın.
   • Bir kek kalıbını yağlayın ve tabanını yağlı kağıt ile kaplayın.
2. Kuru Malzemelerin Hazırlanması:
   • Büyük bir kasede un, kabartma tozu, karbonat, tuz, toz zencefil, tarçın ve karanfili karıştırın.
3. Islak Malzemelerin Hazırlanması:
   • Başka bir kasede tereyağı ve toz şekeri kremsi kıvam alana kadar çırpın.
   • Pekmez, yumurta ve vanilya özütünü ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Hamurun Hazırlanması:
   • Kuru malzemeleri ıslak malzemelere ekleyin ve yavaşça karıştırarak birleşmelerini sağlayın.
   • Sıcak suyu ekleyin ve karışımı iyice homojen hale gelene kadar karıştırın.
5. Pişirme:
   • Hazırladığınız hamuru kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika veya kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
   • Pişen keki fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkararak tamamen soğumasını sağlayın.
6. Sosun Hazırlanması:
   • Küçük bir tencerede tereyağını eritin.
   • Esmer şeker ve pekmezi ekleyin ve karışımı kısık ateşte karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
   • Kremayı ekleyin ve karışımı kaynamaya getirin.
   • Sosu yaklaşık 3-5 dakika koyulaşana kadar pişirin.
7. Servis:
   • Kek dilimlerini servis tabaklarına alın.
   • Üzerine sıcak zencefilli sosu dökerek servis edin.

Afiyet olsun! Sticky Ginger Pudding, özellikle kış aylarında keyifle tüketebileceğiniz lezzetli bir tatlı seçeneği. 😊🍰✨