Spotted Dick (no suet option) tarifi

işte suet kullanmadan yapılan lezzetli Spotted Dick (Üzümlü Puding) tarifi:

Malzemeler:

• 200 gram un
• 100 gram tereyağı (soğuk, küp küp kesilmiş)
• 100 gram pudra şekeri
• 150 ml süt
• 100 gram kuru üzüm veya kuş üzümü
• 1 büyük yumurta (çırpılmış)
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz

Yapılışı:

1. Hamurun Hazırlanması:
   • Bir karıştırma kabında un, pudra şekeri, kabartma tozu ve tuzu birleştirin.
   • Soğuk tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla tereyağını un karışımına yedirin. Karışım ince ekmek kırıntıları gibi olmalıdır.
   • Kuru üzüm veya kuş üzümünü ekleyin ve karıştırın.
2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi:
   • Ayrı bir kasede süt, çırpılmış yumurta ve vanilya özütünü karıştırın. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin.
   • Sıvı karışımı kuru malzemelere ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın.
3. Hamurun Sarılması:
   • Hazırladığınız hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeyde rulo yapın.
   • Hamuru sıkıca yağlı kağıda sarın ve uçlarını sıkıca kapatın.
4. Buharda Pişirme:
   • Hamuru büyük bir tencereye yerleştirin ve su ekleyerek buharda pişirin. Tencerenin kapağını kapatarak yaklaşık 1.5-2 saat pişirin.
   • Pişirme sırasında su seviyesini kontrol edin ve gerekirse sıcak su ekleyin.
5. Servis:
   • Pişen Spotted Dick’i yağlı kağıttan çıkarın ve dilimleyerek servis tabağına alın.
   • İsteğe bağlı olarak vanilya sosu veya krema ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun! Spotted Dick, özellikle kuru üzüm ve hafif tatlı tadı ile harika bir tatlı seçeneğidir. 😊🍇✨