Elbette, işte lezzetli ve sağlıklı bir Spiedini di Pollo e Verdure (Tavuk ve Sebzeli Şiş) tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (küçük küpler halinde doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (büyük kareler halinde doğranmış)
- 1 adet sarı biber (büyük kareler halinde doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (büyük kareler halinde doğranmış)
- 1 adet kabak (yarım ay şeklinde doğranmış)
- 1 adet kırmızı soğan (büyük parçalar halinde doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (sızma)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı taze biberiye (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı taze kekik (ince doğranmış)
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
- İsteğe bağlı: Limon dilimleri (servis için)
Yapılışı:
- Marinasyon:
- Bir kasede zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, ince doğranmış biberiye ve kekik ile tuz ve karabiberi karıştırın.
- Tavuk küplerini bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın. Tavukların en az 30 dakika boyunca marinasyonda beklemesini sağlayın.
- Şişlerin Hazırlanması:
- Marineden çıkan tavuk küplerini, biber parçalarını, kabak dilimlerini ve soğan parçalarını sırasıyla şişlere dizin.
- Şişleri her bir sebze ve tavuk küpünden eşit şekilde doldurun.
- Izgaranın Hazırlanması:
- Izgarayı orta yüksek ateşte ısıtın. Eğer elektrikli veya gazlı bir ızgara kullanıyorsanız, önceden ısıtın.
- Izgaranın temiz olduğundan emin olun ve yapışmayı önlemek için hafifçe yağlayın.
- Şişlerin Izgarada Pişirilmesi:
- Şişleri ızgaraya yerleştirin.
- Şişlerin her iki tarafını da yaklaşık 10-12 dakika boyunca pişirin, her tarafta eşit şekilde pişmeleri ve tavukların içinin iyice pişmesi için arada çevirin.
- Servis:
- Pişmiş şişleri servis tabaklarına alın.
- İsteğe bağlı olarak limon dilimleri ile süsleyerek hemen sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun! Spiedini di Pollo e Verdure, özellikle taze sebzeler ve tavuk etinin hafif ve lezzetli tadını sevenler için mükemmel bir İtalyan yemeğidir. 😊🍗🌶️🍋