Spaghetti alla Carrettiera tarifi

işte geleneksel ve lezzetli bir Spaghetti alla Carrettiera tarifi

Malzemeler:

• 400 gram spagetti
• 4 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet kırmızı acı biber (doğranmış, isteğe bağlı)
• 200 gram taze domates (kabukları soyulmuş ve doğranmış)
• 50 gram rendelenmiş pecorino peyniri
• Bir avuç taze maydanoz (ince doğranmış)
• Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)

Yapılışı:

1. Spagetti’nin Pişirilmesi:
   • Büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın.
   • Spagettiyi kaynar suya ekleyin ve al dente olana kadar pişirin. Pişirme süresi genellikle paket üzerinde belirtilir.
2. Sosun Hazırlanması:
   • Spagetti pişerken, geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
   • İnce doğranmış sarımsağı ve kırmızı acı biberi ekleyin. Sarımsaklar hafif altın rengi olana kadar kısık ateşte soteleyin.
   • Taze domatesleri ekleyin ve domatesler yumuşayana kadar pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
3. Pişirilmiş Spagetti’nin Eklenmesi:
   • Pişen spagettiyi süzün ve doğrudan sosun olduğu tavaya ekleyin.
   • Rendelenmiş pecorino peynirini ve doğranmış taze maydanozu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve spagetti sosla iyice kaplanana kadar pişirin.
4. Servis:
   • Spaghetti alla Carrettiera’yı servis tabaklarına alın.
   • Üzerine ekstra rendelenmiş pecorino peyniri ve taze maydanoz serpiştirerek sıcak servis edin.

Afiyet olsun! Spaghetti alla Carrettiera, özellikle sarımsak ve acı biberin lezzetini sevenler için mükemmel bir İtalyan yemeğidir. 😊🍝🌿🍅